A child buying æbleskiver at a stall at the Open Air Museum in North Sealand.

Æbleskiver recept: Soort van Deense poffertjes

Wij Denen houden van Kerstmis. En lekker eten. Zoals æbleskiver, een tradtionele Deense kerstsnack. Hieronder vind je het recept. Smullen maar!

Ingrediënten voor ca. 25 stuks:

250 g bloem

½ eetlepel suiker

½ theelepel zout

1 theelepel baking soda

2 eieren

ca. 4 dl karnemelk

Meng de bloem, zout, suiker en baking soda. Roer de eieren en karnemelk erdoor en klop het deeg tot een gladde massa.

Doe wat olie in elk gaatje van de speciale pan (poffertjespan). Als het vet is gesmolten, giet je wat beslag in elk gaatje. De Æbleskiver met een breinaald of iets dergelijks omkeren.

Serveer met poedersuiker en jam. 

Eet smakelijk!

 

 

Op zoek naar meer Deense inspiratie?

Bezoek Denemarken thuis
Woman kayaking past coloured houses in Christianshavn
Kerstmis in Denemarken
A cobbled street in Odense lit with Christmas lights
Christmas at Tivoli Gardens, Copenhagen

Aanmelden nieuwsbrief: Maak je inbox blij