Topchefs van over de hele wereld komen samen in Kopenhagen

Van 29 januari tot 2 februari 2026 wordt Kopenhagen het epicentrum van de wereldwijde gastronomische scene. Op uitnodiging van het sterrenrestaurant Alchemist van chef-kok Rasmus Munk komen meer dan 60 toonaangevende internationale chefs - allemaal afkomstig uit de top 100 van de "World's 50 Best Restaurants" - samen voor een unieke samenwerking.

Centraal in het vijfdaagse evenement CONVERGENCE staat het idee dat een gedeelde culinaire taal mensen over continenten heen met elkaar verbindt. Iedere avond zullen daarom tot veertien gastrestaurants uit wereldsteden zoals New York, Tokio, Berlijn en Mumbai hun bekendste specialiteiten presenteren in restaurant Alchemist. Dit biedt een buitengewone gelegenheid om smaken, technieken en filosofieën van over de hele wereld te ervaren.

Naast de diners organiseert CONVERGENCE op 30 januari in het DR Koncerthuset (het concertgebouw van de Deense radio) ook een symposium met lezingen, discussies en activiteiten, waarmee de culinaire wereldtop wordt verbonden met het brede publiek.

"Ik zie zoveel creativiteit, kennis en veerkracht onder mijn collega’s in de culinaire wereld. Het is een droom die uitkomt om dit zowel met onze gasten als met een breder publiek buiten het restaurant te kunnen delen. Ik hoop dat het een krachtig maatschappelijk en politiek signaal zal afgeven, zowel hier in Denemarken als wereldwijd," zegt Rasmus Munk, oprichter en chef-kok van Alchemist en initiatiefnemer van CONVERGENCE.

De naam van het evenement is bewust gekozen. CONVERGENCE betekent "dingen of ideeën die samenkomen" - het tegenovergestelde van divergentie en polarisatie. CONVERGENCE brengt chefs uit 26 landen en 6 continenten samen.

"Ons plan is om van dit evenement een jaarlijkse traditie te maken, die ons verrijkt met kennis en inspiratie en Alchemist positioneert als baken voor dialoog, samenwerking en culturele uitwisseling tussen gastronomie, kunst en samenleving," aldus Rasmus Munk. 

De Deense minister van Toerisme, Morten Dahlin: "Het is een geweldige prestatie om een evenement als dit in Denemarken te mogen organiseren. Het versterkt onze positie op de wereldkaart als een toonaangevend land op het gebied van gastronomie. Al één op de drie toeristen die Denemarken bezoeken, geeft aan dat onze uitstekende culinaire scene mee heeft gewogen in hun keuze. Met zoveel topchefs die naar Kopenhagen komen, zal de impact als rimpelingen doorwerken en nog meer internationale bezoekers inspireren om onze restaurants zelf te ervaren."

Meer informatie over dit evenement:

CONVERGENCE press kit
(inclusief officieel persbericht en foto's van de gastrestaurants)

Alchemist press kit
(inclusief foto's van Rasmus Munk, het restaurant en de gerechten)